kue mangkok tanpa tape

Kue mangkuk tanpa tape
Bahan-bahan:
Tepung beras 450 gr
Tepung tapioka 100 gr
Ragi instant 20 gr
Gula merah 250 gr (1/2 bungkus)
Garam secukupnya
Daun pandan secukupnya
Santan 1 kaleng
Air 600 ml (sekitar 2,5 cups)


Petunjuk
- Rebus santan , air , gula merah dan daun pandan sampai mendidih ..dinginkan.
-Setelah dingin campur dengan tepung beras +tepung tapioka +ragi +garam , aduk sampai adonan licin(tidak mengumpal).
-Diamkan kurleb 2 jam.
-Tuang adonan kedalam cetakan
-Kukus kurleb 45 menit.
(Catatan : dandang jangan dibuka selama masa pengukusan )
-Angkat dan sajikan selagi hangat.

*kue mangkok bisa dimakan dengan kelapa parut dan ditaburi gula pasir sesuai selera.